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百乐门彩票网代理 洛神酸梅汤:煮出让人心跳的红色

 时间:2020-01-11 13:20:57 阅读人数:3323


百乐门彩票网代理 洛神酸梅汤:煮出让人心跳的红色

百乐门彩票网代理,酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在古时候宫廷里的时候被称为“土贡梅煎”,是土家族进贡给乾隆皇帝的贡品哦~传统上原料有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料,煮出来的颜色有点发黑~但今天的这个版本是我更喜欢的,煮出来是鲜红的颜色。这个配方来源于京城有一号的美食家 姜波老师,我自己又加入了话梅~生津止渴~非常好喝哦! 做起来简单,但是原材料的用量比例很重要,一定要把握好才能酸甜适口哦~

by btv珊珊

1、【划重点】按照比例,按照比例,按照比例准备好所有食材~这一次做出来是差不多5瓶矿泉水的量,如果在家想要多做或者少做按照比例增减即可哦

2、所有的食材下水冲洗去灰尘,然后用矿泉水or纯净水泡制半小时。这个步骤不是必须的,但是泡制之后食材更容易出味,煮起来省时省火哦~

3、泡好的食材连水下锅,为了让大家看的方便我先放了食材哦,这时候加入适量糖桂花、干桂花、冰糖调味,我一般会放小半碗,大家可以按照口味来

4、水的比例为什么一定要是七斤呢,因为咱们得掌握焖煮的时间和消失的水量,有点像煎中药t t。七斤水下锅,大火烧开,小火盖盖焖煮30分钟,水量差不多少了一半,或者一大半就可以了

5、最好使用砂锅哦,跟煮中药一样,不要使用金属锅

6、颜色变红啦!这时候按照传统做法的话,可以倒出所有的汤水,食材依旧放在锅里,加第二次水,水量为4斤,煮第二锅,依然是小火盖盖半小时,煮到水剩了一般为止~这样食材才算是物尽其用哦~

7、煮出来的酸梅汤真的颜色超美哒~所有的酸梅汤放冰箱冷藏室的话可以保存一星期哦,赶快试试吧

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喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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